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課程規劃

 

         技職教育目標旨在培育社會所需之人力,瞭解技職體學程學生不同學習背景     經驗,基於雲嘉區中小微型傳統產業特質及師資專業素養。隨時掌握茶文化產業     需求與趨勢,據以調整本位課程規劃,期盼培育學生畢業前具備「茶文化實務能     力」與「事業經營管理能力」。

  • 茶專業技術能力:茶藝服務能力、製茶品評能力。
  • 經營管理整合能力:經營管理、餐旅服務能力、文創研發。
  • 一般能力:工作倫理認知、管理服務學習、溝通協調能力。

本系為學生制訂出職涯進路圖,讓學生清楚明白未來在校四年要充實之目標,以達到理想就業之目的。善用各種教學法引起學生學習動機,激勵學生實務產出,發展技職學生多元能力,培養學生具有多元思考創意與問題解決能力,以期培育「培育符合台灣中南部茶區茶文化專業實務人才及茶事業經營管理人才」為教育目標。

  • 培育具茶樹栽培及製茶技術之專業人才。
  • 培育具評茶技術之專業人才。
  • 培育具茶藝之專業人才。
  • 培育具茶飲門市管理之專業人才。
  • 培育具茶業網路行銷之專業人才。
  • 培育具行銷企劃之專業人才。
  • 培育具文創商品設計之專業人才。
  • 培育具餐旅服務之專業人才。
  • 培育具導遊解說之專業人才。