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系所沿革

 

嘉義阿里山為國內外知名旅遊勝地,終年雲霧繚繞造就,優雅香氣及細膩滋味,為聞名國際之精緻農產品。因應政府推動「精緻農業、文化創意產業、觀光休閒產業」發展趨勢,本校以「產學實務為導向的學習創新型技術學院」為定位,致力於「技術實用人才」為教育目標,培育中南部茶產業人才需求。教育部核准本校於100學年度「茶文化與事業經營學士學位學程(跨系)」(簡稱茶文化學程) 進行日間部四技招生。以「茶文化」為核心,延聘茶改場、茶協會學有專精之茶產業專業師資暨本校商業經營與設計系、餐飲管理系、烘焙管理系師資及教學設備,依「六級產業」模式跨系實務教學之加值服務研發,各系對映之專業技術、人文關懷與國際化交流融入茶產業相關研發,藉由帶動地方觀光產業及社區經濟發展。

為促進阿里山茶產業之優質化發展,本校於106學年度向教育部申請增設日間部四技茶文化事業經營管理系一班,107學年度教育部核准108學年度新設日間部四技「茶文化事業經營管理系」。100-107學年「茶文化與事業經營學士學位學程(跨系)」以「六級產業」模式跨系教學,108學年「茶文化事業經營管理系」著重以「茶文創」為核心進行整合行銷實務導向教學。藉由現有評鑑機制,不斷自我精進,以提升教師教學、研究、輔導及服務品質,為學生提供良好學習環境。

107學年度本校以「茶文創」為高教深耕計畫之發展特色,申請建置「茶文創生活形象館」,規劃107 -111學年度五年期進行軟硬體設備建置。教師們藉由實務教學、創新創意教學、政府部門產學合作計畫案,配合阿里山茶區地方觀光產業,研發茶多元應用產品,為茶產業提供技術與經營管理能力之契合式人才的專業訓練,有助於提升本校整體特色研究發展能量與整合。